Vins en Haute-Autriche

Les vignobles de l'État autrichien (outre la Carinthie, Salzbourg, le Tyrol et le Vorarlberg) appartiennent à la plus petite région viticole, le Bergland.

Cette appellation s'applique aux vins de table, tandis que les vins de qualité peuvent être commercialisés sous le label « Région viticole de Haute-Autriche ».

La Haute-Autriche est particulièrement réputée pour son moût de pomme, également connu sous le nom de « Landessäure ». mais la vinification a ici une longue tradition, remontant à l'époque des Celtes et des Romains. Il y eut un âge d'or du XIVe au XVIe siècle.

Histoire du vin en Haute-Autriche

À l'époque, la vinification en Haute-Autriche était une affaire importante, avec une riche tradition qui perdurait jusqu'à la fin du XVIIe siècle. Mais ensuite, une petite chose appelée le Petit Âge Glaciaire est arrivée et a lentement mis fin à la scène viticole locale.

Environ 30 ans plus tard, des gens audacieux ont décidé qu'il était grand temps de commencer à planter de nouveaux vignobles en Haute-Autriche. En 2004, l'Association nationale de viticulture de Haute-Autriche est née, dirigée par le seul et unique ÖR Ing. Karl Eugen Velechovsky. Leur mission ? Amener la vinification de Haute-Autriche vers de nouveaux sommets en termes de qualité.

En 2008, sous l'impulsion du conseiller d'État agricole de l'époque, Dr. Josef Stockinger, la loi sur le vin de Haute-Autriche a obtenu le feu vert du Parlement de l'État. Cette loi a permis à la Haute-Autriche d'être reconnue comme sa propre région viticole. Depuis, les choses s'améliorent : actuellement (en 2023), il y a environ 100 hectares de vignobles en Haute-Autriche, et la bonne nouvelle, c'est que c'est en constante augmentation !

Terroir en Haute-Autriche

Sol

La Haute-Autriche est un véritable joyau dans le monde vitivinicole et sa particularité réside dans son incroyable variété. Partout dans la région, vous avez des sols qui ressemblent à un mélange diversifié : de l'argile lourde, du loess lisse, un peu de gravier et même des roches altérées, du calcaire et du grès.

Désormais, grâce à ces différents sols, on obtient toutes sortes de vins, chacun avec sa propre ambiance et son propre caractère.

Climat

Par rapport aux spots viticoles habituels en Autriche, la Haute-Autriche offre une ambiance plus fraîche et plus humide. Lorsqu'il s'agit de cultiver du raisin là-bas, il s'agit avant tout de trouver les endroits propices au climat idéal pour garantir que les raisins aient tout le temps dont ils ont besoin pour mûrir parfaitement.

Aujourd'hui, de nombreuses régions viticoles ressentent la chaleur (littéralement !) du changement climatique : pensez à la sécheresse, à trop de chaleur et à des niveaux d'acidité, de sucre et d'alcool bancaux.

Mais voici la particularité de la Haute-Autriche : ces changements nous donnent en fait la possibilité de créer des vins faciles à vivre, frais et fruités qui atteignent cet équilibre parfait.

Cépages en Haute-Autriche

Dans les terres situées au-dessus de l'Enns, on cultive plus de 70 cépages différents. Environ les deux tiers des vignobles sont entièrement constitués de raisins blancs croquants, et le tiers restant est consacré aux raisins rouges audacieux.

Pour les cépages blancs, les dominants sont :

• Grüner Veltliner : 12 hectares
• Chardonnay : 6,3 hectares
• Gelber Muskateller : 4,7 hectares
• Sauvignon Blanc : 3,9 hectares
• Donauriesling : 2,6 hectares (PIWI)
• Müller x Thurgovie : 2,5 hectares
• Muscaris : 2,5 hectares (PIWI)
• Donauveltliner : 2,3 hectares (PIWI)
• Bronner : 1,4 hectares (PIWI)
• Blütenmuskateller : 1,1 hectares (PIWI)

Pour les raisins rouges, les prédominants sont :

• Muscat bleu : 5,1 hectares (PIWI)
• Zweigelt : 4,3 hectares
• Blauer Burgunder : 3,5 hectares
• Concordia : 2,2 hectares
• Blauer Wildbacher : 1,1 hectares
• Roesler : 1 hectare (PIWI)
• Cabernet Sauvignon : 0,8 hectares

Ainsi, en Haute-Autriche, ces cépages PIWI (ceux qui résistent aux champignons) sont mis à l'honneur aux côtés du groupe de raisins classique pour une vinification respectueuse de l'environnement.

Et tu sais ce qui est cool ? Ces gars-là sont comme les super-héros du monde de la vigne : ils peuvent gérer les maladies et les ravageurs comme des champions, ce qui signifie que nous n'avons pas besoin d'utiliser autant de pesticides.

Domaines viticoles en Haute-Autriche

Il existe actuellement en Haute-Autriche une quarantaine de vignerons qui font vibrer le monde de la viticulture professionnelle. Ils s'occupent d'environ 100 hectares de vignes, et devinez quoi ? Cette zone ne cesse de croître chaque année.

Ces vibrations de vigne se répandent dans toute la province, avec une grappe fraîche le long du Danube et dans le point chaud central entre Linz, Wels et Steyr.

Vous pouvez trouver la liste ici. Plus d’informations sur ces établissements vinicoles peuvent être trouvées ici.

Fêtes du vin en Haute-Autriche

Vin & Genuss: Chaque année, Vinaria, le principal magazine autrichien sur le vin, organise un événement au Design Center de Linz pour lancer l'année viticole. Vous pourrez savourer et acheter des vins exquis. Le salon présente des représentations de diverses régions viticoles autrichiennes et de vignobles internationaux, offrant une sélection diversifiée de dégustation.

Vous pourrez également vous régaler de délices régionaux et de spécialités étrangères, notamment de la bière, du cidre et du bacon de Haute-Autriche, du pain de viande gastronomique, des produits de gibier du Waldviertel, des crêpes fraîches, du Kaiserschmarren à la confiture d'abricots et d'une large gamme de spiritueux haut de gamme.

Des master classes savamment commentées sont prévues pour les passionnés, qui auront lieu dans le nouveau studio du Design Center Linz. Le lieu bénéficie d'un accès pratique au réseau de transports publics, tandis que les conducteurs peuvent utiliser les parkings extérieurs et souterrains, disponibles moyennant un supplément directement au Design Center.

Concernant les billets, choisissez parmi des billets d'un jour ou de deux jours, avec des options à prix réduit pour les abonnés Vinaria et les membres du OÖ Nachrichten-Club.

D'autres informations dont vous pourriez avoir besoin peuvent être trouvées sur le site officiel.

Vin et Genuss Frühling: Il s'agit d'une petite fête du vin qui a lieu chaque année à Vöcklabruck. Il présente une atmosphère plus intime que Wein & Genuss et constitue une excellente occasion de déguster certains des vins de la région de Kremstal.

Tout comme Wein et Genuss, vous pouvez également participer à des masterclasses pour élargir vos connaissances sur les vins.

Vous pouvez trouver plus d'informations et acheter des billets sur le site officiel.

Weinfest Lentia Ville: Cette fête du vin a lieu chaque année dans le centre commercial Lentia City à Linz. C'est un endroit idéal pour déguster des vins provenant d'une variété de vignobles différents, et il propose également des stands de nourriture et de la musique live.

Informations pratiques:

• Rendez-vous: Se tient généralement en mars ou avril (dates exactes à consulter sur le site Internet).
• Emplacement: Centre commercial Lentia City, Linz, Autriche. Facilement accessible par les transports en commun ou en voiture (parking disponible).
• Des billets: Obligatoire pour l’entrée et peut être acheté en ligne ou à la porte.
• Site Internet: https://www.lentiacity.at/weinfest-2023/

Weinfest PlusCity: Cette fête du vin a lieu chaque année dans le centre commercial PlusCity de Linz. Il est similaire au Weinfest Lentia City, mais il est un peu plus grand et propose davantage de stands de nourriture et de musique live.

Vous pouvez trouver toutes les informations dont vous avez besoin sur leur site Internet.

Conclusion : les vins d'Oberösterreich

En Haute-Autriche, la tradition viticole a résisté à des défis et a connu un renouveau remarquable. Grâce à la création de l'Association nationale de viticulture de Haute-Autriche et à la promulgation de la loi sur le vin de Haute-Autriche, la scène viticole locale est florissante et les vignobles couvrent désormais environ 100 hectares en 2023.

Le terroir de Haute-Autriche présente un mélange diversifié de sols et un climat unique. Plus de 70 cépages différents, classiques et écologiques PIWI, y poussent.

Avec environ 40 vignerons passionnés cultivant environ 100 hectares de vignes, la culture viticole continue de se développer, formant des grappes le long du Danube et dans les points chauds centraux.

Pour découvrir la richesse des vins de Haute-Autriche, vous pouvez explorer des festivals renommés comme Wein & Genuss, Wein und Genuss Frühling, Weinfest Lentia City et Weinfest PlusCity. Pour plus de détails et de mises à jour, visitez les sites Web officiels de ces festivals et établissements vinicoles.

Faites-moi part dans les commentaires de vos découvertes viticoles dans cette région !