Le vin de Bordeaux est-il sain ?

En France, les vignerons adorent valoriser l'effet terroir. Cela signifie qu'ils veulent que le terroir (sol et climat) soit « dégusté » dans leurs vins. Pour cela, ils minimisent l'impact dans le processus de vinification.

De plus, une tendance de vin naturel s'est répandue au fil des années. Cela signifie ne rien ajouter au vin pendant le processus de vinification et laisser le vin être.

A Bordeaux, on a même l'effet millésime. Le temps peut beaucoup varier entre deux années et de nombreux vignerons veulent que leurs vins expriment l'année qu'ils ont eue.

Avec cet impact minimisé, on peut se poser la question suivante : le vin de Bordeaux est-il sain ?

Quand le vin remplaçait l'eau en France

Pendant la seconde guerre mondiale, en France notamment, le vin a fait l'objet d'une énorme promotion sous le régime de Vichy. On disait même que le vin pouvait remplacer les repas, avec tous ses bienfaits.

Pendant longtemps, le vin a été la boisson de référence et a remplacé l'eau. A cette époque, dans les restaurants, les convives avaient un vin de Bordeaux ET un Beaujolais, par exemple, pour remplacer l'eau (du moins, selon l'un des plus grands chefs français, Bernard Loiseau)

Du vin a également été offert aux enfants à l'école.

Qu'est-ce qui fait qu'un vin est sain ?

Dans le vin, il y a du manganèse, du potassium, des ions, du phosphore et de la vitamine B6. Il contient également du magnésium, un minéral qui aide à réduire la tension artérielle et la glycémie. En diminuant ces niveaux, il diminue le risque de maladie cardiaque, de diabète et d'accident vasculaire cérébral.

Le vin contient également beaucoup d'antioxydants qui préviennent les dommages cellulaires.

De plus, un vin blanc contient 120 calories pour un verre de 150 millilitres. Grâce à ses propriétés, il aide à lutter contre la maladie d'Alzheimer. Le vin blanc sec contribuera également à améliorer la santé pulmonaire et à protéger les cellules contre le cancer.

Le vin rouge a plus de calories (127) mais a également une teneur plus élevée en vitamines et minéraux. Il contient 10 fois plus de polyphénols, qui ont des propriétés antioxydantes.

Le vin de Bordeaux est-il donc sain ?

Et Bordeaux alors ?

Bordeaux propose des vins blancs secs et moelleux ainsi que des vins rouges. Ils produisent aussi des rosés moins caloriques que les rouges et certains des bienfaits des vins rouges, c'est donc une bonne moyenne.

Les vins blancs secs (sans sucre résiduel) seront bien sûr largement préférés à tout vin qui contient du sucre (demi-sec à doux).

Cependant, généralement, ce sont les vins rouges à forts tanins qui sont préférés. Pourquoi? Des tanins élevés signifient que les raisins avaient des peaux plus épaisses, ce qui signifie qu'ils contenaient plus de polyphénols, ce qui, comme nous l'avons vu précédemment, est excellent pour la santé.

Bordeaux sont généralement un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, la partition évoluant selon la Banque dans laquelle vous vous trouvez. Si vous voulez en savoir plus sur les vins de Bordeaux, j'ai un article qui raconte tout ce qu'il faut savoir pour avoir une première vision claire de cette belle région viticole.

Retour sur nos bienfaits santé pour les vins de Bordeaux, assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon.

Merlot a des niveaux élevés de resvératrol et du procyanidine, types de polyphénols, qui aident à réduire le cholestérol et favorisent la santé cardiovasculaire.

Le Cabernet Sauvignon est composé de flavonoïde (un autre composé de polyphénol) qui stimule la protéine qui joue un rôle dans la santé des cellules.

Comme toutes les bonnes choses… avec modération

Le vin de Bordeaux a donc de nombreux avantages comme nous l'avons vu. Cependant, ne nous leurrons pas, le vin contient aussi de l'alcool, qui ne peut PAS être considéré comme bon pour vous.

L'alcool augmente le risque d'hypertension artérielle, de maladies du foie et du pancréas.

Alors, comment profiter des bienfaits du vin de Bordeaux sur la santé sans en subir les inconvénients ? Eh bien, la réponse réside dans la quantité que vous buvez.

Il est préférable pour une femme de boire 1 à 1,5 verres d'alcool, et pour les hommes, 1 à 2 verres par jour, avec un arrêt de deux jours (de suite). Notre corps a besoin de deux jours pour éliminer les toxines (c'est-à-dire l'alcool dans notre cas)

Comme moi, je suppose que vous aimez ouvrir une bouteille de vin et qu'il est alors assez facile d'être tenté de boire plus que la quantité recommandée.

Conclusion

Le vin de Bordeaux est-il sain ? Le qualifier de sain est peut-être un peu exagéré…

Les vins d'aujourd'hui, avec le changement climatique, ont tendance à avoir encore plus d'alcool. Et l'alcool « encourage » tout ce que les polyphénols tentent d'éviter.

Disons que le vin de Bordeaux a des bienfaits pour la santé… s'il est consommé selon la quantité recommandée. Et cela dépend aussi du vigneron.

Si vous envisagez de boire du vin pour profiter de ses bienfaits pour la santé, je recommanderais des vins naturels sans composés supplémentaires.

Que pensez-vous de cela?