Vin de Kamptal

Kremstal et Kamptal, les régions voisines de Wachau, vivent malheureusement souvent dans son ombre.

C'est un triste fait étant donné que les deux régions illustrent la magnificence de ce que l'Autriche a à offrir en termes de vinification. Cependant, la bonne nouvelle est que ces deux régions offrent non seulement une qualité exceptionnelle mais aussi un excellent rapport qualité-prix.

Les deux régions partagent une histoire parallèle. Elles ont tous deux assistées à la replantation de vignobles après la Seconde Guerre mondiale et ont été touchées par le scandale national de 1985, au cours duquel un petit groupe de vignerons, submergé par une forte demande, a recouru à falsifier leurs vins avec de l'antigel. Cet incident a provoqué la mise en place du Wine Marketing Board au lendemain de la crise, entraînant la mise en place de normes de qualité rigoureuses et la création des appellations DAC (Districtus Austriae Controllatus).

Kremstal est devenu une DAC en 2007, suivi de Kamptal en 2008.

Alors, allons visiter la deuxième sœur, Kamptal, et explorons ses attributs uniques !

Terroir de Kamptal : sol et climat

Géologiquement parlant, Kamptal se caractérise par du lœss, des graviers, des massifs cristallins, du tuffeau et des conglomérats riches en feldspath à proximité du célèbre Heiligenstein. Le grès fracturé permet aux racines de la vigne de plonger profondément à la recherche de nutriments.

ANECDOTE : Son nom fait référence à la lumière solaire « infernale » qui génère un climat sec et chaud. Les formations rocheuses sont spécifiques, datant de 320 à 250 millions d'années et sédimentées par des crues soudaines dans un désert, contenant des éléments volcaniques. Il vient de la période permienne, ainsi, ce type de sol est aussi appelé "Perm"

Cette région viticole exposée au sud comprend des roches géologiquement diverses du massif hercynien et de la zone de molasse Cette dernière montre l'évolution de la mer, connue sous le nom de "Paratethys" par les géologues, en trois systèmes fluviaux : Kamp, Traisen et Danube.

Dans la partie nord, dominent les roches cristallines dures et acides, déjà rencontrées à Wachau et Kremstal. Cette zone contient un massif rocheux unique en Autriche, s'étendant dans une direction nord-est depuis Heiligenstein.

A Kamptal, le loess de la période froide est aussi le plus répandu dans le vignoble.

En termes de climat, Kamptal connaît également la dynamique du bassin pannonien chaud à l'est et du Waldviertel plus frais au nord-ouest. L'alternance entre la chaleur de la journée et les températures nocturnes plus fraîches donnent des raisins aux arômes délicats et à l'acidité rafraîchissante.

En plus de la ville de Langenlois, les communautés viticoles notables comprennent Schiltern, Gobelsburg, Haindorf, Zöbing et la célèbre communauté viticole de Straß dans la vallée de Straßertale. Il existe également de nombreux petits villages viticoles tels que Etsdorf, Hadersdorf, Kammern, Lengenfeld et Schönberg.

Cépages à Kamptal

Sur les terrasses escarpées des versants sud des montagnes, où les dépôts de loess sont évités, les vignes de Riesling prospèrent, produisant des vins corsés et aptes à vieillir.

À Heiligenstein, le Riesling est également cultivé principalement. C'est le seul endroit en Autriche où le Riesling est cultivé sur le sol permien. Le microclimat de cette région est chaud, ce qui donne des raisins qui atteignent généralement des niveaux de sucre élevés. Ainsi, les Rieslings de Heiligenstein présentent une minéralité saisissante et une longévité exceptionnelle.

En descendant vers le Danube, les sols des vignes changent. Ici, les larges terrasses de loess et d'argile offrent des conditions idéales pour un Grüner Veltliner classique ou corsé.

Situé au sud-est de Langenlois, le village de Gobelsburg se distingue par sa proportion inhabituellement élevée de cépages rouges, dont le Saint Laurent, le Pinot Noir, le Merlot et le Zweigelt.

Ils atteignent leur plein potentiel dans cette région, commercialisée sous l'appellation de « Basse-Autriche ».

DAC Kamptal

En termes de classification DAC, Kamptal désigne exclusivement le Grüner Veltliner et le Riesling.

La catégorie Klassik exige une teneur en alcool minimale de 12% et ne doit pas montrer d'influence de chêne, généralement vinifié et élevé en cuves d'acier. La classification Réserve exige une teneur minimale en alcool de 13% et peut présenter des notes de botrytis ou de bois.

Domaines viticoles à Kamptal

Ci-dessous, vous trouverez quelques-unes de mes recommandations et j'en ai ajouté quelques-unes Stephen Brook aussi.

Eichinger, situé près de Schönbert, se distingue comme un endroit plus frais de la vallée de Kamptal. C'est une cave parfaite pour découvrir l'impact du sol sur le vin, avec le Grüner Veltliner exprimant ses qualités uniques dans les sols de loess et de roche primaire.

Un autre exemple est Kurt Angerer, qui nomme ses vins d'après les sols spécifiques sur lesquels ils sont cultivés, tels que « Spies » pour le granit et « Kies » pour le gravier. Le domaine cultive également une proportion importante de cépages rouges, ce qui est inhabituel pour la région de Kamptal.

Martin Arndorfer met fortement l'accent sur le style et la variété dans la vinification. Le domaine produit des vins de base, tels que les assemblages Gemischter Satz et Strasser Weinberge, qui sont élevés dans de grands fûts. Leur offre haut de gamme, Leidenschaft, présente des vins à forte personnalité, dont l'intrigant Anima, un Grüner Veltliner fermenté sur des peaux de Riesling.

Brandl se concentre sur le Riesling, en particulier du vignoble de Heiligenstein, ainsi que sur le Riesling et le Grüner Veltliner du vignoble de Kogelberge, caractérisé par des sols de roche primaire avec une forte proportion de schiste.

Bründlmayer est largement reconnu comme l'un des principaux domaines de Kamptal. Ils utilisent un système de palissage « lyre » pour le Riesling et le Chardonnay, divisant la canopée et maximisant l'exposition au soleil. La cave utilise des fûts de chêne autrichien, avec du bois d'acacia utilisé pour le Grüner Veltliner. Le bois d'acacia confère une saveur plus neutre par rapport au chêne et évite la présence d'arômes de vanille dans les vins.

Schloss Gobelsburg, avec sa structure baroque datant des années 1740, est l'un des plus anciens domaines de la région. En 1996, un accord a été conclu avec Willi Bründlmayer et Michael Moosbruger, conduisant à l'établissement de vins renommés. Moosbruger a introduit les vins «Tradition», Grüner Veltliner et Riesling élaborés selon les méthodes de vinification du XIXe siècle, évitant la sédimentation pour la clarification du moût et le contrôle de la température, ce qui donne des vins au style plus oxydatif et parfois au sucre résiduel. Schloss Gobelsburg produit également des vins Eiswein, Beerenauslese (BA) et Trockenbeerenauslese (TBA) de Grüner Veltliner ou Riesling, ce qui n'est pas couramment fait par la plupart des domaines.

Hiedler utilise uniquement des levures indigènes pour la fermentation et cultive du Riesling à Heiligenstein et Gaisberg, ainsi que du Grüner Veltliner à Gaisberg et Kittmannsberg. Le domaine propose des embouteillages spéciaux tels que le Grüner Veltliner "Maximum", une sélection des meilleurs sites vieillis en fûts d'acacia, et "Novemberlese", produit à partir de raisins surmûris qui contribuent à un caractère de fruits tropicaux. Leur Weissburgunder "Maximum" provient de vignes de 60 ans et est également vieilli en fûts d'acacia, tandis que le Riesling "Maximum" reste dans des cuves en acier inoxydable.

Hirsch Le domaine fonctionne en biodynamie, avec la moitié de son vignoble planté de Grüner Veltliner. L'approche de vinification de Hirsch comprend la fermentation sans contrôle de la température, le vieillissement dans de grands fûts et des cuves en acier, et l'évitement de l'influence du botrytis et de l'alcool élevé dans les vins secs. Ils fermentent tous les raisins en grappes entières à l'aide de levures indigènes. Hirsch a été le premier domaine viticole autrichien à embouteiller toute sa production.

Une visite incontournable : Loisium ,musée du vin

Le musée du vin "Loisium» est une étape idéale si vous souhaitez en savoir plus sur les vins et la région de manière ludique. Il dispose même d'un centre d'accueil futuriste en surface avec une œnothèque servant des vins de la région pour que vous puissiez en déguster !

Sous terre, vous serez plongé dans une expérience œnologique mystique en explorant des galeries séculaires avec des effets sonores et lumineux.

Je le recommande fortement!

Conclusion : Vin de Kamptal

Kamptal, une région viticole d'Autriche, se caractérise par diverses formations géologiques, notamment du loess, du gravier, des massifs cristallins et du tuffeau rouge. Les vignobles de Kamptal bénéficient de l'alternance de chaleur pendant la journée et de températures nocturnes plus fraîches, ce qui donne des raisins aux arômes délicats et à l'acidité rafraîchissante.

Le Riesling s'épanouit sur les terrasses escarpées des versants sud, notamment dans le vignoble de Zöbinger Heiligenstein, connu pour son sol permien et sa longévité exceptionnelle. Le Grüner Veltliner s'épanouit dans les larges terrasses de loess et d'argile plus proches du Danube.

Kamptal produit des vins classiques et corsés, avec des établissements vinicoles notables tels que Aichinger, Kurt Angerer, Martin Arndorfer, Brandl, Bründlmayer, Christoph Edelbauer, Birgit Eichinger, Schloss Gobelsburg, Hiedler, Hirsch et Jurtschitsch.

Vous pouvez également explorer le musée du vin Loisium pour une expérience œnologique unique

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