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Potentiel de vieillissement du Blaufränkisch : à quoi s'attendre
Comme dans de nombreuses régions viticoles, il existe une nouvelle génération qui veut faire les choses un peu différemment, comme l'ont montré de manière spectaculaire les exemples 2020 et 2021 de Claus Preisinger que nous avons dégustés au Sommet, grâce à des raisins cueillis tôt et à un vieillissement en amphore à la mode. . Ces vins étaient beaucoup plus pâles que la plupart, n'ayant eu que quelques jours de contact avec…
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Quel est le goût d'un vin de Bordeaux ?
Le vin de Bordeaux est une vaste région viticole en France. Elle compte 57 appellations ce qui en fait le plus grand producteur d'appellations du pays. Bien sûr, si vous n'y avez jamais goûté, vous vous demandez peut-être à quoi ressemble un vin de Bordeaux. Laissez-moi vous aider avec quelques conseils. Mais gardez à l'esprit que cela concernera toutes les différentes appellations, régions de Bordeaux…
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Pourquoi les vins de Bordeaux vieillissent-ils bien ?
Les vins de Bordeaux sont connus pour pouvoir vieillir de 20 à 30 ans. Je recommande fortement de faire attention au vieillissement de plus de 30 ans, vous devrez peut-être verser votre vin dans l'évier… J'ai vu des vins de première classe tomber à l'eau parce que leur temps était venu et passé… Mais plus précisément, pourquoi les vins de Bordeaux vieillissent-ils bien ?…
