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Le Pinot Noir Blaufränkisch est-il ?
Si l'Autriche est réputée pour ses vins blancs de haute qualité issus des cépages indigènes Grüner Veltliner et Riesling, elle peut également se targuer de vins rouges exceptionnels issus de cépages indigènes. Ils s'appellent Zweigelt, Blaufränkisch et Saint Laurent. Je compare habituellement le Saint-Laurent au Pinot Noir, mais suite à plusieurs discussions entre amis et dégustations, certains ont comparé le Blaufränkisch au Pinot Noir. Alors, le Blaufränkisch…
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Combien de temps peut-on conserver un vin de Zweigelt ?
Zweigelt est une nouvelle variété sélectionnée en 1922 par le Dr Fritz Zweigelt, LFZ Klosterneuburg, de St. Laurent et Blaufränkisch. Sa diffusion est due au fait que Lenz Moser a planté le cépage en haute culture à grande échelle et l'a recommandé à d'autres viticulteurs. Vers la fin du siècle dernier, lorsque les superficies cultivées pour les vins rouges se sont étendues,…
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Comment identifie-t-on un vin rouge Blauer Zweigelt d'Autriche ?
L'Autriche est surtout connue pour la qualité de ses vins blancs secs ou doux, élaborés à la fois à partir des autochtones Grüner Veltliner et Riesling ou des vins de dessert botrytisés du Welschriesling. Cependant, il produit également de nombreux excellents vins rouges élaborés à partir de cépages locaux tels que le Blauer Zweigelt et le Blaufränkisch. En fait, le Blauer Zweigelt est même le cépage rouge le plus répandu en…
