Quels sont les vins rouges du Burgenland ?

A l'est de l'Autriche se trouve le Burgenland. Le nom signifie « pays des châteaux » en allemand et vient du fait que la région abritait autrefois de nombreux châteaux et forteresses. Elle faisait partie du Royaume de Hongrie jusqu'à la fin de la Première Guerre mondiale, date à laquelle elle est devenue une partie de l'Autriche après l'effondrement de l'Empire austro-hongrois.

Cela signifiait que certains viticulteurs (comme Gamser) avaient des raisins des deux côtés de la frontière. Le concept de Doppelbesitz est né, ce qui signifie que les producteurs ont été autorisés à utiliser les raisins des deux côtés de la frontière en 2015. Si vous voulez en savoir plus sur l'histoire du vin autrichien, consultez mon article sur le sujet.

Bien que le Burgenland soit l'état le moins peuplé d'Autriche, il a une histoire riche. Il a été habité par les Celtes, les Romains et diverses tribus germaniques au cours des siècles. Son emplacement stratégique en a fait un site de nombreux conflits tout au long de l'Histoire, y compris des batailles entre l'Empire ottoman et les Habsburs aux XVIe et XVIIe siècles.

Le Burgenland est surtout connu pour ses vins rouges à base de Blaufrankisch et ses vins blancs liquoreux à base de Welschriesling.

Elle est subdivisée en 5 sous-régions : Leithaberg, Neusiedlersee, Mittelburgenland, Eisenberg, Rosalia

Les vins rouges à Leithaberg

Leithaberg est une région viticole située principalement à l'ouest du Neusiedlersee en Autriche. La région couvre 3097 hectares de Blaufränkisch, Grüner Veltliner, Welschriesling, Weissburgunder, Zweiget, St Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah.

Leithaberg a une structure géologique complexe, avec du calcaire fossile, du schiste et du gneiss trouvés dans les altitudes les plus élevées. La région est connue pour produire des vins élégants avec une acidité plus élevée en raison de son climat plus frais, contrairement aux vins puissants de la région de Neusiedlersee.

Le DAC Leithaberg (Districtus Autrichee Controllatus) a été lancée en 2010, avec une réglementation stricte régissant la production de vins BF. Selon le DAC, au moins 85% du vin doit être du Blaufränkisch, avec pas plus de 15% de St Laurent, Zweigelt ou Pinot Noir. Les vins doivent être vieillis en fûts de chêne, tandis que les assemblages blancs ou les mono-cépages tels que le Weissburgunder, le Chardonnay, le Neuburger et le Grüner Veltliner doivent être vieillis en cuves ou en fûts d'acier.

Hans Nittnaus, vigneron de la région, observe que les vins Blaufränkisch de Leithaberg ont environ un demi-gramme d'acidité en plus par rapport au vin de Gols, ce qui les distingue. Bien que le village de Rust soit plus connu pour son L'Ausbruch, il produit des vins blaufränkisch exceptionnels, avec des vignes plantées pour la première fois il y a 130 ans.

En conclusion, Leithaberg est une région viticole avec une structure géologique unique et un climat plus frais qui confère à ses vins une acidité et une élégance plus élevées. Les réglementations strictes de la DAC garantissent que les vins Blaufränkisch produits dans la région sont de haute qualité et vieillis en fûts de chêne.

Les vins rouges du Neusiedlersee

Le Burgenland est une région viticole située dans la partie orientale de l'Autriche, juste au sud de Vienne. La région est divisée en quatre sous-régions, chacune avec ses propres caractéristiques. La plus grande et la plus chaude des quatre régions est située à l'est du Neusiedlersee, qui est le lac peu profond qui domine la région.

Cette région abrite 6 675 hectares de vignes, dont un peu plus de la moitié des plantations est consacrée aux cépages blancs. Le côté est de la région est l’endroit où l’influence du lac est la plus forte.

D'ailleurs, les eaux peu profondes et les nombreux lacs et étangs de la région créent un climat humide parfait pour le développement de botrytis, le champignon responsable de la production de certains des plus grands vins doux du monde. La partie sud de la région, connue sous le nom de Seewinkel, possède des sols graveleux et est considérée comme l'une des meilleures régions pour la production de vins doux.

Le climat est également influencé par le climat pannonien des plaines hongroises, qui apporte des journées d'été chaudes et une amplitude diurne limitée. Il en résulte des vins avec une acidité plus faible que ceux que l'on trouve de l'autre côté du lac.

Le sols dans la région sont variés, les limons, les graviers et les sables étant les types les plus importants.

Le Zweigelt est le cépage le plus important, avec 1812 hectares de plantations. C'est également le seul cépage autorisé pour l'appellation DAC.

En 1994, un groupe de domaines s'associent pour créer un label appelé Pannobile. Neuf caves produisent actuellement sous ce label, dont Judith Beck, Claus Preisinger, Helmuth Renner, A et H Nittnaus, Andreas et Hans Gsellmann, Gernot Heinrich, Gernot Leitner, Gerhard Pittnauer et Paul Achs.

Les étés secs et chauds et l'humidité au bord du lac en font une région idéale pour la culture de la vigne. Cependant, de nombreux vignobles sont plantés sur des sols sablonneux, parfois sur des graviers, ce qui donne des vins à faible acidité et aux saveurs confiturées. Il peut être difficile d'atteindre la même finesse que les vins produits à Leithaberg, une autre sous-région du Burgenland.

En conclusion, la partie orientale du Neusiedlersee, dans le Burgenland, est une région viticole fascinante aux caractéristiques uniques qui produit certains des plus grands vins doux du monde, mais ses rouges ne doivent pas être négligés. Le climat et les sols de la région en font un endroit idéal pour la culture du raisin, et la région possède un certain nombre de vignobles exceptionnels qui valent la peine d'être explorés.

Les vins rouges du Mittelburgenland

Le Mittelburgenland Cette région d'Autriche abrite 2 104 hectares de vignobles, où le Blaufränkisch est le cépage le plus planté, représentant 551 TP3T du total des plantations.

Cette région abritée est exposée à l'air chaud des plaines pannoniennes, ce qui en fait les conditions idéales pour la culture de cette variété. La région reçoit des précipitations modérées et possède des sols riches en argile et limon, dont certains contiennent du calcaire.

Ainsi, le cépage Blaufränkisch prospère dans cette région en raison de son terroir unique et de ses conditions de croissance idéales. Les vins qui en résultent sont connus pour leurs saveurs riches et épicées et leurs couleurs profondes.

Outre le Blaufränkisch, le Zweigelt et le Merlot prospèrent également dans cette région.

Les vignobles sont situés dans la partie nord de la région, y compris Neckenmarkt, Horitschon et Deutschkreuz, tandis que la région sud autour de Lutzmannsburg est dominée par des sols limoneux sableux. Deux des vignobles les plus connus de la région sont Hochäcker, qui a de l'argile et du limon profonds sur des sols de gravier, et Dürrau, qui a des sols limoneux et argileux profonds avec une teneur en fer.

La région Mittelburgenland a mis en place un système DAC à trois niveaux en 2005, qui exige qu'au moins 851 TP3T des vins produits dans la région soient élaborés à partir de raisins Blaufränkisch.

Les vins rouges à Eisenberg (ou Südburgenland)

La région autrichienne du Burgenland compte de nombreux vignobles de premier ordre, en particulier du côté ouest de la frontière hongroise. La région s'étend de Rechnitz au nord, où l'on produit beaucoup de vin blanc, jusqu'à Eberau et Heiligenbrunn au sud, couvrant 487 hectares de vignes, le Blaufränkisch étant le cépage dominant.

Le vin produit dans cette région était autrefois connu sous le nom d'Eisenberger, du nom du site le plus célèbre. C'est pourquoi, lorsque la DAC a été créée en 2008 pour les vins purs Blaufränkisch, il était naturel qu'elle s'appelle Eisenberg.

L'ancien nom régional de Südburgendland a désormais été remplacé par celui de son DAC. Tous les vins qui ne sont pas du pur Blaufränkisch doivent être étiquetés comme Burgenland. Cependant, la DAC Eisenberg comprend les mêmes vignobles que l'ancienne appellation.

Les sols de la région sont constitués d'ardoise, de quartz et de fer, qui ajoutent des saveurs épicées aux vins. Plus bas sur les pentes vers Deutsch Schützen, il y a plus de limon dans le sol, ce qui donne un vin avec une saveur plus robuste et terreuse. Ailleurs, le sol est sablonneux.

Le climat à Eisenberg est plus frais que dans d'autres régions, avec peu d'influence modératrice de Neusiedlersee. Une certaine influence de réchauffement vient de la Hongrie. La région a une pluviométrie modérée et Blaufränkisch prospère dans la région abritée, exposée à l'air chaud des plaines pannoniennes.

Les vignobles sont situés dans la partie nord, y compris Neckenmarkt, Horitschon et Deutschkreuz. La partie sud, y compris Lutzmannsburg, est dominée par des sols limono-sableux.

Environ 40% des raisins cultivés à Eisenberg sont des cépages blancs, le reste étant du Blaufränkisch, du Zweigelt et du Merlot, qui prospèrent tous dans la région.

Il existe une spécialité unique dans la région : la variété hybride non vinifera appelée Uhudler. Il est rare et principalement cultivé à Heiligenbrunn et Moschendorf.

Conclusion : Quels sont les vins rouges du Burgenland ?

Sous l'influence du climat pannonien continental chaud, les vins rouges les plus complexes d'Autriche prospèrent dans cette région orientale. Et chaque sous-région a ses propres caractéristiques.

Plus au sud, le mont Eisenberg avec ses substrats spécifiques et un soupçon de fraîcheur styrienne offre des conditions optimales au Blaufränkisch pour produire des vins rouges finement minéraux et d'une élégance incomparable.

Sur les sols argileux lourds du Mittelburgenland région, ainsi qu'au nord de la chaîne de montagnes Rosalia, poussent des vins Blaufränkisch fruités exceptionnels avec de la profondeur et de la longueur en bouche.

Dans les collines à l'ouest du lac de Neusiedl, une note minérale prononcée avec une touche de tanin est possible.

A l'est, le Blauer Zweigelt domine avec ses vins rouges corsés et juteux.

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