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Que signifie DAC dans le vin ?
Explorons le monde DAC de l'Autriche ! L'appellation Qualitätswein en Autriche autorise 40 cépages autorisés et peut provenir de neuf régions viticoles génériques (ce que j'ai appelé des régions dans les régions viticoles les plus célèbres d'Autriche) nommées d'après des régions administratives, ainsi que des régions viticoles spécifiques au sein de ces régions. Les principales régions (ou zones) viticoles génériques sont Niederösterreich (Basse…
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Vins de Vienne
Déplacez-vous sur Bordeaux, le Chianti et la Napa Valley car Vienne prend la couronne en tant que capitale viticole ultime du monde ! Surprenant, non ? Selon Fritz Weininger, l'un des vignerons estimés de Vienne, "A Vienne, nous ne buvons pas que du vin, nous le dévorons !" Les racines des vignobles de Vienne remontent au 12ème siècle, peut-être même plus tôt lorsque tous les Celtes…
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Vins du Südsteiermark
Steiermark, également appelée Styrie, est une région viticole enchanteresse d'Autriche, composée de trois zones viticoles distinctes : Vulkanland, Weststeiermark et Südsteiermark. La Steiermark possède un long et illustre héritage viticole qui remonte à l'Antiquité. En 2018, les trois zones viticoles ont obtenu l'appellation DAC, établissant les vins blancs caractéristiques et soulignant l'importance des cépages autochtones. Oublier…
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Vins du Weststeiermark
Steiermark, également connu sous le nom de Styrie, est une région viticole pittoresque en Autriche avec trois zones viticoles distinctes : Vulkanland, Weststeiermark et Südsteiermark. Il a une riche histoire viticole remontant à l'Antiquité et offre une gamme variée de cépages et de styles de vin. En 2018, les trois zones viticoles ont obtenu l'appellation DAC, définissant la typicité des vins blancs et mettant en valeur…
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Vins Vulkanland Steiermark
Steiermark, également connue sous le nom de Styrie, est une région viticole pittoresque d'Autriche, réputée pour ses cépages exquis, frais, dynamiques et élégants. S'étendant sur 4 630 hectares de vignobles, dont la majorité sont situés dans la partie sud de la région, Steiermark propose une sélection unique et inégalée de vins dans ses trois zones viticoles distinctes :…
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Vins de Steiermark
Située dans le sud de l'Autriche, le Steiermark est l'une des quatre principales régions viticoles du pays. Alors que l'Autriche est réputée pour ses vins blancs secs de grande qualité, notamment le Grüner Veltliner et le Riesling, la Styrie présente différents styles de vins avec différents cépages. Les cépages internationaux, tels que le Sauvignon Blanc et le Chardonnay domineront la scène. La Styrie, une belle région viticole…
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Vins Rosalia
Le terroir du Burgenland englobe un large éventail de styles de vin, avec des vins doux remarquables élaborés autour du lac grâce aux eaux peu profondes, aux brumes d'automne et à la présence de pourriture noble. Les coteaux de Leithaberg, Eisenberg et Mittelburgenland, caractérisés par des sols calcaires, argileux et schisteux, créent des conditions idéales pour la production de vins rouges, offrant une excellente rétention d'eau et un excellent drainage. La mise en oeuvre…
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Vins d'Eisenberg
La région du Burgenland propose une gamme variée de styles de vin, avec un accent particulier sur les vins doux exceptionnels produits autour du lac. Cela est dû à la présence d'eau peu profonde, de brumes d'automne et de pourriture noble, créant des conditions favorables pour ces vins uniques. Cependant, les pentes de Leithaberg, Eisenberg et Mittelburgenland, caractérisées par des sols calcaires, argileux et schisteux, offrent d'excellentes…
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Vins du Mittelburgenland
La région du Burgenland possède un riche assortiment de styles de vin, avec un accent particulier sur la production de vins doux extraordinaires à proximité du lac. Ceci est attribué aux eaux peu profondes, aux brumes automnales et à la présence de pourriture noble, qui créent toutes des conditions idéales pour ces vins distinctifs. Néanmoins, les pentes de Leithaberg, Eisenberg et Mittelburgenland, caractérisées par…
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Vins de Neusiedlersee
Le terroir du Burgenland en Autriche offre une gamme variée de styles de vins. La région est connue pour ses vins doux exceptionnels produits autour du lac Neusiedlersee, grâce aux eaux peu profondes, aux brumes d'automne et à la pourriture noble. La région de Seewinkel bénéficie d'un microclimat particulier et est réputée pour ses vins doux, notamment le Welschriesling. La mise en place du DAC (Districtus…
